CENARE AL RISTORANTE AMADO DI SALVADOR

Viaggiare e conoscere nuovi luoghi e' un esperienza stimolante e affascinante , scoprire ed esplorare nuove terre sono attivita' primitive ed esistenti da sempre nel dna umano, per avere una conferma di cio' che sto dicendo e' sufficiente aprire un libro di storia per poter avere degli esempi tangibili, anche in epoche differenti e distanti secoli l'una dall'altra; Marco Polo piuttosto che il popolo dei  Fenici,  I portoghesi e molti altri ancora, tutte queste popolazioni e persone compiono dei viaggi per conoscere, noi stessi quando dobbiamo affrontare un viaggio, programmiamo la nostra destinazione (decidendo dove andare) ,conosciamo il luogo desiderato una volta arrivati a destinazione, e quando torniamo a casa riportiamo le nostre esperienze positive e negative parlando ad amici colleghi e conoscenti cio' che abbiamo visto e vissuto durante il nostro viaggio. Questa introduzione e' necessaria per farvi capire qual'e' il concetto e la funzione di questi miei appunti di viaggio sotto forma di post,esperienze vissute ovvero informazioni per migliorare le vostre prossime esperienze di viaggio, oggi voglio parlarvi di Salvador de Bahia e dell' elegante e splendido ristorante Amado,  www.amadobahia.com.br   localizzato nella praia (spiaggia) di Preguiça nella zona della citta' Bassa di Salvador in Avenida  lafayete coutinho,660.



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La chicca di questo ambiente e' senza dubbio la sua localizzazione, ovvero, se riservate una cena nella terrazza, avrete la sensazione di stare in mezzo all'oceano,  il buio della notte accompagnato da una candela nel centrotavola calza a pennello con la maestosita' dell 'Oceano che potrete ammirare ,  il ristorante Amado  si trova nella Baia di Todos os Santos  non molto lontano dal centro di Salvador.

Vista sull'Oceano del ristorante Amado

Questo ambiente in stile contemporaneo, e' stato costruito in un vecchio Trapiche, uno di quei posti tipici dove si immagazinano le attrezzature per le imbarcazioni, dispone di 180 coperti, la cucina e' composta da cibi prelibati serviti dallo chef  Edinho Engel ( il quale e' il propietario) accompagnati da specialita' tipiche della gastronomia baiana, non mancano le prelibatezze della casa preparate con passione, che denotano anni di esperienza e perfezionamento , la creativita' di certo non manca , infatti la preparazione di alcuni piatti lo confermano, ad esempio gli spaghetti con pesce della Bahia ( R$ 49,00) o la conosciuta moqueca de camarao (R$ 59,00) . Un occhio di riguardo anche per le bevande visto che la cantina del ristorante offre circa 220 etichette di vini pregiati di 16 paesi differenti, questo ambiente attira il meglio della mondanita' baiana, il suo nome divenuto famoso anche per merito delle numerose premiazioni attribuite da riviste come veja, e' presente nella guida 4 rodas 2006. Ho avuto modo di ascoltare dei pareri di altre persone che sono state all'Amado, come dicevo all'inizio la sua caratteristica maggiore e' il tipo di ambiente e la sua localizzazione, poi qualche parere discordante sul valore economico della cena mi e' giunto all'orecchio ,  normalmente il prezzo che pagherete a fine serata e di circa 150 R$ a testa, senza esagerare con  il vino, per un ambiente del genere ritengo sia comprensibile. Altri amici mi hanno raccontato con entusiasmo della possibilita' di bere un aperitivo al calar del sole, infatti il ristorante Amado si trasforma in Bar Amado allietando la sua clientela con caipirinhas preparate in svariati modi o per i piu' esigenti esiste una carta delle cachaças e sigari cubani e baiani, anche se quest'ultimi li terrei per il dopo cena a stomaco pieno!